Arroz baiano
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1 lata de milho verde escorrido
1/2 colher (chá) de curry
Sal à gosto
1/2 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola e o alho.
Acrescente os tomates e refogue por 3 minutos.
Adicione o arroz, o milho, o curry, sal, o coco e refogue por 3 minutos.
Junte a água fervente, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher.
Sirva em seguida.